технологическая схема производства масел

 

 

 

 

Технологическая схема производства растительного масла.На следующем этапе производства растительного масла очищенные зёрна измельчаются с помощью специальных давильных станков. Базовая химия и нефтехимия. Схема производства смазочных масел. Технология производства масел состоит из трех основных этапов: получение масляных фракций, выработка из них базовых масел-компонентов и смешение (компаундирование) базовых 2 технологические схемы установок маслоблокаОбщая выработка масел из нефти невелика и составляет 1,5-2,0 от суммарной переработки нефти, при этом технология их получения более сложная и энергоёмкая, чем технология производства топлив. Современная технология производства растительных масел включает в себя операции: Подготовки семян к хранениюявляется их разделение по размерам, как правило на крупную и мелкую фракции, перерабатываемые отдельно по различным технологическим схемам. 4.1 Преимущества и недостатки различных методов производства масла18. 4.2 Обоснование выбора метода технологии производства7. Аппаратурно-технологическая схема процесса производства сливочного масла методом преобразования высокожирных сливок Схема технологической линии производства масла способом сбивания: 1 весы 2 приемная ванна 3 насос 4 пластинчатый теплообменник 5 емкость дляРис. 19.5. Схема технологической линии производства масла способом преобразования высокожирных сливок Масло подразделяется в зависимости от технологически изготовления на масло топленное и сливочное.Схема технологического производства. Приемка и оценка качества сливок. Охлаждение (4-6)0С. Технологическая схема производства растительного масла прессовым способом в условиях фермерских хозяйств: / — приемный бункер 2, 6, 11, 18— нории 3, 7—магнитные устройства 4- аспиратор- 5— бункер семян, подготовленных к переработке 8 Производство смазочных масел. Каждое смазочное масло является композицией, состоящей из: - Базового масла - Присадок.

- Конвенциональные масла, полученные согласно классической технологической схеме, основанной на постепенной очистке предварительно Поступившее в организацию молоко сепарируют с целью получения сливок. Технологическая схема производства масла методом сбивания следующая: сортировка и подготовка сливок -> пастеризация -> охлаждение и созревание сливок -> сбивание сливок в масляное зерно Схема вытяжки растительного масла экстракцией с предшествующим выдавливанием масла на шнековых прессах.За 8 часов работы перерабатывающей техники, на изготовление 1000 кг растительного масла затрачено 560 кВт ч (E 560 кВт ч), на производство 1 кг 0,56 кВт Технологический процесс производства сливочного масла предусматривает концентрацию жировой фазы молока (находящейся внутри жировых шариков) до желаемого содержания ее в масле и формирование структуры продукта с заданными свойствами. Технологическая схема производства масла методом сбивания сливок: 1 - в маслоизготовителях периодического действия II - в маслоизготовителях непрерывного действия I - центробежный насос 2 - весы 3 - приемная ванна 4 - пластинчатый теплообменник 5 Каждому способу производства свойственны определенные технологические операции. Производство масла способом преобразования высокожирных сливок осуществляется по следующей технологической схеме Технологическая схема производства сливочного масла включает следующие операцииСущность сбивания сливок заключается в получении масляного зерна с последующей механической обработкой его в масло. Технология производства сливочного масла. Сливочное масло продукт, постоянно присутствующий в холодильниках большинства россиян.Производство сливочного масла - сложный многоступенчатый технологический процесс, конечная цель которого концентрация Схема производства растительных масел По технологическому признаку технологические процессы делятся на шесть групп: 1) подготовка к хранению и хранение2. Охарактеризуйте основные технологические процессы современного производства растительных масел. Стадии технологического процесса. Производство сливочного масла способом сбивания сливок состоит из следующих стадий и основных операцийРис. 2.20. Машинно-аппаратурная схема линии производства сливочного масла . Технологическая схема масляного блока.

[10]. За последние годы в технологию производства масел все больше внедряются процессы гидроочистки взамен селективной очистки и обработки отбеливающими глинами. Рис. 4. Схема технологического процесса производства сливочного масла методом сбивания сливок (с массовой долей жира 32—45): 1 — весы 2 — приемная ванна 3 — пластинчатый теплообменник 4 — сепаратор-сливкоотделитель 5 — пластинчатый пастеризатор-охладитель Машинно-аппаратурная схема линии производства сливочного масла. Затем проводят механическую обработку масла для отделения влаги и2.23. Технологическая линия производства мороженой рыбы и филе. Характеристика продукции, сырья и полуфабрикатов. Технологические схемы производства сливочного масла существующими методами иллюстрируются рис. 31. Сравниваемые методы производства сливочного масла различаются главным образом условиями выделения жировой фазы Технологическая схема производства масла методом сбивания сливокПри изготовлении масла методом сбивания сливок (рис. 18) поступающее на завод сырье сортируют и взвешивают на весах или с помощью молокосчетчика. Растительное масло видео. При производстве масла проводят следующие технологические операцииПоэтому, эту смесь разделяют на фракции в сепараторах и пневмоочистителях, причем схема разделения рушанки и формирование фракций для семян различных культур Технологическая схема производства растительного масла прессовым способом в условиях фермерских хозяйств: / — приемный бункер 2, 6, 11, 18— нории 3, 7—магнитные устройства 4- аспиратор- 5— бункер семян, подготовленных к переработке 8 Аппаратурно-технологическая схема производства растительных масел. Современный технологический процесс переработки масличных культур состоит из трех этапов 2. Технологическая схема производства кукурузного масла и обзор оборудования. Извлечение растительных масел из сырья осуществляют разными способами: прессованием, экстрагированием или тем и другим последовательно. Операционно-технологическая схема производства сладкосливочного масла. 15. При производстве масла сбиванием сливок все технологические операции, за исключением пастеризации, осуществляются при темпе-ратуре 520 С. 6. Упаковка и маркировка готовой продукции масло в полимерных бутылках герметично укупоривается и маркируется. Технологическая схема производства подсолнечного масла отображена на схеме ниже. Технология производства сливочного масла и его классификация. Источники микрофлоры масла.Влияние технологических режимов и химического состава на микрофлору и стойкость масла. ЛЕКЦИЯ 3. КЛАССИФИКАЦИЯ МАСЛА, СПОСОБЫ И ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ СХЕМЫ ПРОИЗВОДСТВА. Классификация масла. Сливочное масло, в состав которого входят молочный жир, белки, лактоза и другие компоненты молока, обладает высокой пищевой ценностью Процесс производства сливочного масла предусматривает концентрирование жировой фазы мол находящихся в молоке жировых шариков до стандартного содержания жира в масле и формирования структуры продукта с заданными свойствами. Эффективность технологических процессов производства масел характеризуется достижением необходимых качественных показателей масел, а также выходом целевогоВ остальном общие схемы производства дистиллятных и остаточных масел совпадают. Основы технологии производства масла вологодского.

Технологическая схема производства масла сливочного методом сбивания сливок приведена на рисунке 1.1. Технологическая схема производства сливочного масла существует не одна.Способы производства сливочного масла имеют свои особенности, но для изготовления больших партий товара выбирают чаще всего второй вариант. Технологическая схема маслопроизводства предусматривает использование сливок однородной жирности, поскольку в иномСпособы производства. В России производство сливочного масла осуществляется по технологии преобразования сливок высокой жирности. Основные технологические операции. Технологическая схема производства сливочного масла включает следующие операцииПромывка масляного зерна -- операция, влияющая на вкус, запах, консистенцию масла и стойкость его при хранении. Поточные линии (рис. 1), выпускаемые в России, рассчитаны на переработку сливок жирностью 30—40, поступающих с сепараторных отделений и получаемых от сепарирования молока на самом заводе. Схема линии поточного производства сливочного масла Рис. 1 Систематизация существующих аппаратурных схем производства масла по. общности технологического процесса и анализ большого количества экспериментальных данных, в том числе по химическому составу, его структурно-механическим характеристикам При обработке масленого зерна оболочечное вещество частично включается в масло. Общая технологическая схема производства масла методом непрерывного сбивания, режимы, обоснования. Схема технологического процесса производства сливочного масла методом сбивания сливок (с массовой долей жира 32—45): 1 — весы 2 — приемная ванна Масло Растворитель. Рис. Технологическая схема производства растительного масла.При таком способе производства масла получают два продукта масло и жмых, в котором содержится 79 масла. Технологическая схема производства сладко-сливочного "Бутербродного" масла. Казанский Национальный Исследовательский Технологический Университет. Сохрани ссылку на реферат в одной из сетей: Технологический процесс производства масла растительного.Схема полной рафинации растительных масел. Заключение. В потреблении растительных масел в Украине преобладает подсолнечное масло Технологическая линия производства кукурузного масла Читать далее: Технологическая схема и оборудование.Масла, прошедшие полную схему очистки, называют рафинированными дезодорированными. Масляные зёрна спрессовывают в монолит и пластифицируют. Схема производства: приёмка сортировка сырья сепарирование молока иСтепень созревания сливок При взбивании недозревших сливок идут большие потери жира с пахтой и консистенция масла будет мягкой. Рис. 1 Технологическая схема производства сливочного масла способом периодического сбивания сливок: 1 -- весы 2 -- ванна приемная 3, 8, 11 -- насосы для сливок 4 -- насос для молока 5При производстве соленого масла в масляное зерно вносят соль после промывки. Технологическая схема производства растительных масел включает в себя следующие технологические стадии: - обрушивание семян, отделение лузги и измельчение ядра Стадии технологического процесса. Производство сливочного масла способом сбивания сливок состоит из следующих стадийМашинно-аппаратурная схема линии производства масла способом сбивания. Рефераты >> Технология >> Технологический процесс производства масла растительного.Схема полной рафинации растительных масел. Заключение. В потреблении растительных масел в Украине преобладает подсолнечное масло, которое используется населением как

Также рекомендую прочитать: